Postado em 08 de Novembro de 2016 às 08h40

Batata yacon é boa para intestino, colesterol e glicose!

Alimentação (65)
Dr. Bem Estar - Seu Portal de Saúde! Segundo o site da Globo, o Yacon é um vegetal é originário dos vales andinos, e na linguagem indígena significa água. Segundo a nutricionista Karin Honorato, “o...

Segundo o site da Globo, o Yacon é um vegetal é originário dos vales andinos, e na linguagem indígena significa água.

Segundo a nutricionista Karin Honorato, “o maior benefício deste vegetal é que os carboidratos dele são principalmente à base de FOS que significa frutooligossacarídeo. Os FOS, que principalmente do yacon é à base da inulina, são conhecidos como prebióticos, que servem como alimento para as nossas boas bactérias intestinais”, diz.

O equilíbrio da microbiota intestinal (ou flora intestinal) gera benefícios para a saúde relacionados à imunidade, ao controle do colesterol, da glicose e da defesa do organismo contra várias doenças, explica a nutricionista.

O vegetal pode ser consumido cru (em saladas, em preparos e até como sobremesa), pode também ser adicionado a sucos e vitaminas. Existe ainda a farinha de yacon, usada barra fazer bolos, biscoitos e bebidas. Este alimento pode ser consumido por adultos e crianças.

Conhecido também como batata do diabético, o yacon tem propriedades que podem aumentar a sensibilidade à insulina e melhorar o quadro de glicose, de acordo com Karin. “Principalmente a glicose que é medida após as refeições”, finaliza.

Confira a matéria na íntegra, Batata de Yacon e boa para o intestino colesterol e glicose diz nutricionista.

Fonte: Vitafrux

Veja também

Jantar fitness para o dia dos namorados!06/06 Dia dos namorados chegando e é hora de programar aquele jantarzinho delicioso para seu amor! Mas…se você quer agitar vou deixar uma dica de prato maravilhoso para a data: fondue! Parece batido mas é uma opção que pode ser pra lá de saudável se você caprichar nos acompanhamentos e tudo vai depender da sua criatividade e de que tipo de casal você......
Aspectos funcionais das catequinas do Chá Verde!02/06/16 O Chá Verde contém componentes polifenólicos, que incluem flavanóis, flavandióis, flavonóides e ácidos fenólicos, que totalizam cerca de 30% do peso seco das folhas. A maioria dos polifenóis do......
Dia Mundial da Amamentação01/08 Hoje, dia 01/07, comemora-se o Dia Mundial da Amamentação. A data é comemorada dentro da Semana Mundial de Aleitamento Materno, que ocorre em 120 países anualmente entre os dias 1º e 07 de......

Voltar para (NOTÍCIAS)