Para veganos e vegetarianos, que não consomem proteínas de origem animal, uma boa opção é recorrer às proteínas de origem vegetal para que o organismo não fique prejudicado com o abaixo aporte de nutrientes.
Com o objetivo em atender não só a esse público, mas também alérgicos e intolerantes à proteína do leite e alérgicos à proteína da soja, o mercado internacional e recentemente o mercado brasileiro estão produzindo novos suplementos proteicos à base de proteínas vegetais, como a de arroz e a de ervilha.
Esse tipo de proteína é indicado tanto para quem deseja melhorar sua performance esportiva nas atividades de força (como a musculação) e de endurance (corrida, natação, ciclismo), como para aqueles que têm dificuldades em combinar e equilibrar os alimentos ou ter adequada ingestão proteica.
Mas alguns pontos que devem ser levados em consideração na hora de escolher a fonte proteica: a digestibilidade, valor biológico e a velocidade que é absorvida pelo organismo.
Fonte: Guia da Boa Forma
