Os hábitos saudáveis devem ser introduzidos na vida de crianças e adolescentes a partir da parceria entre responsáveis e os profissionais do ambiente escolar, conforme destaca nutricionistas da Sapore, multinacional especializada em alimentação e facilities
A alimentação saudável é um assunto que tem ganhado cada vez mais adesão das empresas, instituições, mídia e da população em geral. A ideia da incorporação de uma dieta equilibrada no dia a dia perpassa fatores como faixa etária. Mas é na infância e na adolescência que a atenção deve ser redobrada, já que o período é marcado pelo desenvolvimento cognitivo.
As escolas, que retornam das férias, cumprem um papel essencial nesse processo, uma vez que os estudantes passam boa parte do seu tempo em suas instalações.
A concepção de alimentação saudável no ambiente escolar é uma das preocupações da Sapore, multinacional especializada em alimentação e facilities.
A companhia atende diversas escolas e implementou em todas as unidades um cardápio saudável e equilibrado, livre de frituras e alimentos processados. A adesão às práticas saudáveis cumpre o papel de auxiliar no desenvolvimento cognitivo das crianças.
Segundo Camila Serrano, nutricionista da Sapore, a adesão de refeições saudáveis deve ser realizada em parceria com os responsáveis do aluno. “Oferecer opções mais nutritivas e saudáveis deve ser uma extensão do comportamento adotado em casa. É fundamental que o colégio tenha essa preocupação, mas a criança ou adolescente ao retornarem ao ambiente familiar precisam manter o rigor com as refeições”, explica.
Um dos fatores apontados pela especialista é a dificuldade dos familiares em introduzirem e manterem os hábitos saudáveis no cotidiano das crianças e adolescentes.
“É fundamental que os responsáveis adaptem as receitas para opções livres de frituras, com preferência para produtos feitos com farinha integral, com menos gordura, açúcar e sódio. Incorporar às lancheiras o suco natural, de preferência de goiaba, abacaxi, acerola e manga, já que são polpas que retém vitaminas por mais tempo, além de frutas variadas e alimentos leves, deve ser uma preocupação consta”, orienta Camila.
“A companhia disponibiliza nas unidades escolares em que atua os lanches saudáveis, que os pais podem contratar, de acordo com a necessidade do estudante. Neste sentido, a lancheira será substituída de forma segura”, explica a especialista, que ressalta o papel da companhia não só na implantação das refeições, mas também na educação dos públicos de interesse. “A Sapore realiza frequentemente workshops, oficinas e palestras sobre a temática com o objetivo de alertar sobre a importância dos hábitos alimentares saudáveis”, finaliza.
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Fonte: Sapore