O flexitarianismo é um estilo alimentar que combina o consumo de produtos vegetais com quantidades moderadas de produtos animais, como carne, peixe, ovos e laticínios.
Essa dieta, que combina o melhor dos dois mundos, a nutrição rica e saborosa de uma dieta baseada em vegetais com a flexibilidade de incluir, ocasionalmente, pequenas quantidades de carne ou produtos de origem animal, e se destaca por seus benefícios para a saúde individual e para o planeta.
Por que o flexitarianismo está em alta?
Os motivos para o crescente interesse no flexitarianismo são diversos:
- Saúde: Estudos comprovam que uma dieta rica em vegetais e pobre em carne pode reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer. Além disso, o flexitarianismo pode ajudar a controlar o peso, melhorar a saúde digestiva e aumentar os níveis de energia.
- Sustentabilidade: A produção de carne exige grandes quantidades de água, terra e recursos naturais. Reduzir o consumo de carne contribui para a preservação do meio ambiente, combatendo o desmatamento, a perda de biodiversidade e as emissões de gases de efeito estufa.
- Sabores: O flexitarianismo abre as portas para um mundo de receitas saborosas e nutritivas à base de vegetais, grãos e leguminosas. Com um pouco de criatividade, você pode explorar novos ingredientes, texturas e sabores, tornando cada refeição uma experiência única.
Começando sua jornada flexitariana:
Adotar o flexitarianismo é uma jornada gradual e individual. Não se preocupe em eliminar completamente a carne da sua dieta da noite para o dia. Comece com pequenas mudanças, como:
- Reduza o consumo de carne em suas refeições diárias ou semanais.
- Experimente receitas flexitarianas para encontrar pratos que você goste.
- Substitua a carne por proteínas vegetais como feijão, lentilha, grão de bico, tofu ou tempeh.
- Aumente o consumo de frutas, vegetais e grãos integrais.
- Cozinhe mais em casa para ter mais controle sobre os ingredientes utilizados.
- Seja flexível e adapte o flexitarianismo ao seu estilo de vida e preferências.
Lembre-se:
- Consulte um nutricionista para te auxiliar na criação de um plano alimentar flexitariano personalizado e adequado às suas necessidades. Buscando o equilíbrio de nutrientes e se necessário utilizando da suplementação alimentar. Conheça os produtos da ClinicMais Supplement & Nutrition.
- Busque apoio da família e amigos para tornar a transição mais fácil e agradável.
- Celebre suas conquistas e aproveite os benefícios que o flexitarianismo tem a oferecer para você e para o planeta.
Quer saber mais sobre a dieta flexitariana? Visite nosso blog mais detalhado a respeito. (LINK BLOG)
Para te inspirar, preparamos um exemplo de cardápio flexitariano para um dia:
Café da Manhã:
Omelete de legumes com queijo cottage e torrada integral
Ingredientes:
- 1 cenoura crua
- 5 unidades de abobrinha crua
- 2 colheres (sopa) picadas de Cebola
- 1 colher (sopa) de queijo cottage
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 unidade de ovo de galinha cozido
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na frigideira, mexa bem, e está pronto!
Almoço:
Sopa de lentilha com legumes:
- 1 pacote de lentilhas
- 4 batatas médias
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tablete de caldo de carne
- sal a gosto
- cebolinha a gosto
Modo de preparo :
Numa panela de pressão, frite a cebola e o alho com um pouco de azeite ou óleo.
Adicione a lentilha, batata, cenoura, sal, o caldo de carne e acrescente água até que cubra todos os ingredientes. Após pegar pressão, deixe por mais 15 minutos, abra a panela e adicione a cebolinha.
Jantar:
Risoto de palmito:
- 2 xícaras de arroz
- 250 g de creme de leite
- ½ cebola ralada
- 3 colheres de manteiga
- 1 xícara de palmito
- 1 colher (sopa) de salsa picadinha
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de vinho branco seco
- 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água quente
- 1 xícara de mussarela ralada
Modo de preparo:
Numa panela grossa, aqueça 2 colheres de manteiga, refogue a cebola até ficar transparente. Junte o arroz, refogue rapidamente, coloque o vinho, mexa até evaporar.
Adicione metade do caldo e mexa. Deixe cozinhar por uns 5 minutos, adicione o restante do caldo e mexa novamente, deixe reduzir o caldo.
Desligue o fogo ou abaixe bem, junte o palmito, o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo. Misture tudo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida!
Lanche da Manhã e da Tarde:
- Frutas frescas, castanhas, iogurte natural ou smoothies de frutas com leite vegetal.
Dicas extras:
- Tenha sempre em casa opções de lanches saudáveis, como frutas, castanhas, iogurte natural ou biscoitos integrais.
- Beba bastante água ao longo do dia.
- Pratique atividade física regularmente.
- Cuide da sua saúde mental e do seu bem-estar geral.
O flexitarianismo é uma escolha consciente que pode trazer grandes benefícios para a sua saúde e para o planeta. Embarque nessa, e saiba mais sobre os variados tipos de dietas acompanhando os nossos blogs e revistas.
